Wie viel Wasser unser Körper braucht

Wasser ist für unseren Körper sehr wichtig, um den Stoffwechsel aufrechtzuerhalten, den Blutfluss zu regulieren und die Körpertemperatur zu kontrollieren. Aber wie viel Wasser brauchen wir pro Tag? Eine aktuelle Untersuchung zeigt, dass hierfür kein angemessener Preis angesetzt werden kann. Die Forscher errechneten den Wasserverbrauch tausender Menschen auf der ganzen Welt und fanden eine Wertespanne von einem bis sechs Liter pro Tag. Die Ergebnisse sind unter anderem relevant, um den weltweiten Wasserbedarf entsprechend dem Klimawandel künftig besser einschätzen zu können.

Jeden Tag verliert unser Körper viel Wasser. Nach allgemeinen Schätzungen scheidet ein Erwachsener täglich etwa zwei bis drei Liter über Urin, Atem und Haut aus – und muss die gleiche Menge Wasser ersetzen. Wir bekommen es aus unserer Nahrung und wir trinken aus anderen Dingen. Das primäre Maß für den Wassertransfer basierte auf Berichten von Freiwilligen, die ihre Wasser- und Nahrungsaufnahme aufzeichneten. Prospektive Studien fehlen dagegen bisher. Wie viel Wasser der Körper jeden Tag verbraucht, ist unbekannt.

Geschätzter Preis

Eine Gruppe um Yosuke Yamada vom Japanischen Nationalen Institut für Gesundheit und Ernährung in Tokio hat inzwischen bei mehr als 5.600 Menschen aus 26 Ländern weltweit gemessen, wie viel Wasser ihr Körper pro Tag umwandelt. Die Probanden waren zwischen acht Tagen und 96 Jahren alt und lebten unter unterschiedlichen Bedingungen. Einige, die aus reichen Ländern kamen, verbrachten den größten Teil des Tages an ihrem Schreibtisch und hatten sauberes Wasser, wann immer sie wollten. Andere lebten in unterentwickelten Ländern, arbeiteten viele Stunden am Tag auf den Feldern und hatten nicht immer Zugang zu Trinkwasser.

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Anstatt sich auf Selbstberichte zu verlassen, die die Wasseraufnahme beeinträchtigen könnten, nutzten Yamada und sein Team eine Methode, um die Veränderung des Körperwassers zu bestimmen: Zu Beginn des Tests gaben sie allen Versuchspersonen 100 Milliliter Wasser, das sie angereichert hatten. das Wasserstoffisotop Deuterium zum Trinken. Da Deuterium ein anderes Atomgewicht als normale Wasserstoffatome hat, kann es in Experimenten gesehen werden. „Wenn Sie die Rate messen, mit der eine Person diese stabilen Isotope während der Woche uriniert, können Sie das Wasserstoffisotop verwenden, um die Menge an Wasser zu bestimmen, die Ihr Körper ersetzt“, sagte er, sagte der Autor Dale Schoeller von der University of Wisconsin. Madison

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Weit verbreiteter Durchschnitt

Darüber hinaus sammelten die Forscher viele weitere Einflussfaktoren, darunter Alter, Geschlecht, Gewicht und sportliche Leistung der Testpersonen, Umweltfaktoren wie Temperatur, Luftfeuchtigkeit und die höchste sowie den Human Development Index der Vereinten Nationen. Es ist ein Maß für Lebenserwartung, Bildung und wirtschaftliche Bedingungen in einem Land.

Das Ergebnis: Der Durchschnittswert verschiedener Altersgruppen liegt zwischen einem und sechs Litern pro Tag, bei Männern zwischen 20 und 30 Jahren und Frauen zwischen 20 und 55. Es verbraucht viel Wasser. Neugeborene tauschen viel Wasser in ihrem Körper aus: Sie tauschen jeden Tag etwa 28 Prozent ihres gesamten Körperwassers aus. Nach Berechnungen der Studie ist der durchschnittliche männliche Nichtsportler 20 Jahre alt und wiegt 70 kg, lebt in einem Entwicklungsland mit einer durchschnittlichen Lufttemperatur von 10 Grad Celsius und verbraucht 3,2 Liter Wasser pro Tag. Eine 130-Pfund-Frau wird unter solchen Bedingungen etwa 2,7 Liter Wasser pro Tag verlieren und aufnehmen.

Planen Sie den Wasserverbrauch ein

„Aber es gibt auch Menschen, die bis zu zehn Liter am Tag verbrauchen“, sagt Schoeller. „So viel Variation bedeutet, dass die Bezugnahme auf einen Durchschnittspreis nicht viel aussagt.“ Um den individuellen Wasserbedarf abschätzen zu können, entwickelten die Forscher eine Formel, die verschiedene Faktoren abwägt. Das Maß an körperlicher Aktivität und Sport ist am stärksten vertreten, gefolgt von Geschlecht, Human Development Index und Alter. Diese Faktoren sind relevant: Je niedriger der Human Development Index des Landes, desto mehr Wasser verbraucht ein Mensch pro Tag. Die Gründe dafür sind zum Beispiel hohe Temperatur und harte Arbeit.

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Die Formel kann den Forschern zufolge helfen, den Wasserbedarf der Weltbevölkerung genau abzuschätzen, insbesondere angesichts des Klimawandels und der regionalen Wasserknappheit. „Aktuell haben 2,2 Milliarden Menschen auf der ganzen Welt keinen Zugang zu sauberem Trinkwasser“, schreiben die Autoren. „Unsere Ergebnisse können helfen, Strategien für das Management von Trinkwasser und die Anreicherung von Nahrungsmitteln zu entwickeln, wenn die Weltbevölkerung wächst und sich der Klimawandel ändert.“

Quelle: Yosuke Yamada (Nationales Institut für Gesundheit und Ernährung, Tokio, Japan) et al., Science, doi: 10.1126/science.abm8668

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