Hohe Kosten und Personalmangel: Eine Branche muss sich anpassen – Wirtschaft – Nachrichten

Regensburg.Der Blick auf die Speisekarte vieler Orte kann einem übel werden. Der Grund: Kosten. Ein Hauptgang für 20 oder gar 30 Euro ist keine Seltenheit mehr, in Regensburger Kneipen werden für Anfänger oft zehn Euro gezahlt. Ein Ende ist nicht in Sicht. Was wird in Zukunft für den Gastronomen passieren?

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